Artemisia Absinthium (Absinthe) 20 graines

Absinthe, artemisia absinthium (Astereceae) est une plante herbacée que l'on trouve couramment en Europe, il pousse en général d'un mètre de haut et peut fleurir deux dans l'année en Juillet Aout et Septembre. Les feuilles sont vert pâles et soyeuses. Les fleurs jaunes sont regroupées en petites têtes.

Wormwood aussi appelé grande absinthe . Le genre Artémisia contient environ 300 espèces, y compris l'Artémisia dranunculus que l'on connait sous le nom d'estragon.Pour la préparation de liqueur sont entre autres utilisées la petite absinthe, (artemisia pontica), le génépi (absinthe des Alpes) Artemisia glacialis ou mutellina.

Surtout pendant une floraison précoce l'huile essentielle d'absinthe contient de nombreuses substances amères, comme l'absinthine, anabsinthine, et artabsine qui donnent une couleur bleue-verte a la l'huile. En outre l'huile contient de nombreux terpènes , les cétones sous forme de camphre (17%) et la thuyone (50-60%) sous la forme d'hydrocarbures insaturés tels que le pinène et thujeen, et sous la forme d'alcools comme le thujol (formé a partir de thuyone au cours du développement de la plante). En particulier, la thuyone composant de l'absinthe (C10H16O) a des effets toxiques que l'on attribue a l'absinthe.

Dans l'Antiquité l'absinthe Arthemisia absinthium a été utilisée comme plante médicinale pour lutter contre les maux